Wat is een Airfryer?

Een airfryer kan worden gebruikt als een alternatief voor frituren. Bij een airfryer of heteluchtfriteuse wordt in plaats van vet of olie hete lucht gebruikt om voedsel te ‘frituren’. Sommige merken beweren dat een airfryer het vetverbruik met 80% vermindert. Naast frituren kun je met een airfryer ook braden, bakken en grillen. Een airfryer is dus meer dan alleen een heteluchtfriteuse.
Een airfryer is niet zomaar een alternatief voor frituren. Je kunt het ook gebruiken om je wokpan, koekenpan, grill, oven, broodbackmachine, tosti-ijzer, en magnetron gedeeltelijk te vervangen.

Hoe werkt een Airfryer?

In een airfryer wordt de aangezogen lucht verwarmd tot een temperatuur van maximaal 200 graden Celsius. Bij de meeste airfryers kun je de temperatuur handmatig instellen via een digitaal display of een analoge knop. Het hangt van het merk en type airfryer af of de temperatuur handmatig ingesteld kan worden. Sommige airfryers hebben een bedieningspaneel om de tijd en temperatuur in te stellen. Bij andere airfryers kun je alleen de kooktijd instellen, maar die types zijn vrij zeldzaam.

Door de constante beweging van hete lucht in een airfryer wordt het voedsel gaar en krijgt het een knapperige korst. De in te stellen kooktijd is afhankelijk van het gerecht en het recept. De hete lucht van de airfryer wordt door een afzuigrooster geblazen. Meestal hoeft er geen olie aan het gerecht toe te worden gevoegd, dus vet behoort tot de verledentijd. Sommige gerechten hebben echter een beetje olie nodig om ze lekker knapperig te maken. Maar dan hebben we het echt over een klein scheutje olie.

Wat houdt de term Airfryer in?

Bij een ‘airfryer’ wordt in de meeste gevallen gerefereerd naar de hetelucht friteuse van Philips, namelijk de Philips Airfryer. Maar veel mensen gebruiken de term ‘airfryer’ ook als ze spreken over een hetelucht friteuse in het algemeen. Het kan dus gaan om een ​​airfryer van Inventum, Tefal, of Aigostar.
‘Airfryer’ is een Engels woord en staat voor lucht frituur. Het officiële Nederlandse woord voor ‘airfryer’ is ‘hetelucht friteuse’. Toch hoor je de term airfryer vaker dan hetelucht friteuse. Dit komt doordat ‘airfryer’ eenvoudiger in de mond ligt.

Airfryer fabrikanten

Naast Philips en Tefal bestaan er meer bedrijven die airfryers op de markt hebben gebracht. Denk bijvoorbeeld aan Turbotronic, Tristar, Alpina, Cuisinier, Emorio, Ninja, en Whatshome.

De productcategorie Airfryer

Philips heeft dus de merknaam ‘Airfryer’ geïntroduceerd. Doordat het in de volksmond een bekende term is geworden, wordt airfryer vaak gebruikt als ​​productcategorie. Mensen die spreken over een ‘airfryer’ bedoelen dus niet altijd een ‘Philips Airfryer’. Zij kunnen ook een ‘Tefal Airfryer’ of ‘Inventum Airfryer’ bedoelen. Toch zijn er merken die de term ‘Airfryer’ niet in hun productnaam dragen.

De productnaam ‘Airfryer’ is een gedeponeerd merk van het Nederlandse Philips. Het merk ‘airfryer’ is op 14-06-2012 door Philips ingediend. Het merk is in ons land en andere internationale landen vastgelegd door Philips. Maar ‘airfryer’ is in de tussentijd een zelfstandig begrip geworden als productcategorie ‘airfryers’. Dit gebeurt vaker met producten. Denk aan een jacuzzi, een iPad, of een jetski.

Airfyer is gezonder

Doordat een airfryer gebruik maakt van hetelucht in plaats van vet- en olie is het bereiden een stuk gezonder. Je frituurt met een airfryer bijvoorbeeld een gerecht in de hetelucht, in plaats van in de olie. Dit scheelt een hoop calorieën.

In Nederland is de airfryer steeds meer een vervanger voor de traditionele frituurpan. Want wij Nederlanders zijn dol op het eten van krokante friet en snacks. Maar wist je dat een airfryers over de hele wereld te koop zijn terwijl lang niet alle landen bekend zijn met frituren zoals wij dat kennen in Nederland? Daarom wordt de airfryer in landen als China heel anders gebruikt dan hier in ons land. Zij gebruiken de airfryer voornamelijk voor het grillen van vlees en vis of het airfryen van verse groenten.

Op verschillende receptenwebsites en social media zijn allerlei lekkere airfryer recepten te vinden. En het is verrassend dat het gaat om gerechten uit verschillende keukens en waarbij verschillende kooktechnieken worden gebruikt. Met de Airfryer kun je naast frituren ook grillen, braden, bakken, roosteren en wokken. Dit lukt nog beter met speciale airfryer accessoires. Met het grillaccessoire kun je bijvoorbeeld groenten grillen en roosteren in hun eigen vochtigheid. Maar je kunt ook een biefstuk grillen met mooie grillstrepen, zonder olie of boter te gebruiken.

Koken met een Airfryer?

Wanneer je echt aan de gang gaat met je airfryer of grote hoeveelheden chips en snacks met je airfryer gaat bereiden, merk je een verschil tussen de verschillende airfryers. Bijvoorbeeld wanneer je een schaal vol verse groenten gaat roosteren. In de Philips Airfryer XXL gaat dit bijvoorbeeld subliem met de grillpan die erbij geleverd wordt.

De beste Airfryer

Omdat er toch wel verschil zit in resultaten is het goed om vooraf airfryers goed te vergelijken om zo de beste airfryer naar jouw wens te kiezen.